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开往扎鲁特草原的826专列

在他们出发的时候,没有人告诉他们,还有“集结号”.....xiaojianfan

 
 
 

日志

 
 

《酒精勾兑酒与纯粮酒鉴别鉴定方法,只需一分钟》——转载自:海之家老年网  

2017-01-06 10:52:55|  分类: 3-4.健康生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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先列个提纲
    1纯粮酒常见的鉴别方法
    -----前言--
    -----1-----纯粮酒的基本特征
    -----2-----兑水法
    -----3-----烧碱法
    -----4-----冷藏法
    -----5-----酒色
    -----6-----完全不靠谱的鉴别法,酒花,酒色,火烧,挂杯
    -----7-----酒精勾兑酒
    -----小结--
    2 大厂嫡系与开发酒之别。
    -----1-----大厂嫡系与开发酒
    -----2-----大厂嫡系列表
    -----3-----撸漏之我见
    3茅台镇酒
    -----1-----简单说一下工艺
    -----2-----杂七杂八的神酒=上坟酒
    -----3-----镇酒的吨发价格
      -1----------------纯粮酒常见的鉴别方法
    --------前言
    1各种检测方法都有局限性,综合考虑,给老人或会喝酒的尝一下是不二法则
    2买的不如卖的精,这是不灭的真理,所以不要指望单一方法的检测。
    -----1-----纯粮酒的基本特征
    1纯粮酒晕得快,醒得也快。一般越好的酒晕得越快,但不是头疼。
    2 不上头,不口干。过度醉酒后吐了没有酒臭。
    3有粮香,糟香,香气醇正,无邪杂味。
    之前有酒友说好酒不晕,这话跟我说的意思并无冲突,只是一个表达问题。
    差酒一斤的酒量,喝到半斤没感觉,再喝,喝到一斤,好了,头疼难受,别人说的话也听不清了,思维也跟不上了,胃里翻来覆去,别人一看,喝多了。
    但好酒三四两便可以达到飘然的状态,浑身暖和,思维清晰,谈天说地,有感觉了也就自然的少喝了。     -2-----兑水法
    所需原料:纯净水。
    纯粮酒兑水后呈现乳白,混浊。这里要区别一些高档勾兑酒,呈乳白淡蓝色,且分层。
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    -----3-----烧碱法
    实验条件,样酒10ml,烧碱一勺半混匀静置5分钟,加热35秒(实验条件不同,颜色不一样)
    这个方法只能对比着来玩,当做一项参考,不能定论。但能把很差的酒排除
    基本原则是颜色越深的粮食成分越多,像第2种是纯勾兑,4.5.8两个串香酒,一个串酒加了粹沙,不记得哪个是啦,其中一个还是某宝销量很高的一个酒。这里面第6种是最好的,所以也不要过度迷信于颜色的深浅
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    -----4-----冷藏法
    这是一位酒友无意中反馈给我的,山东气温比较低,酒友说你的酒为什么这么浑?并且有絮状物。
    我就网上查了下并做了试验,如图,零下10度一天便成了右边那个样子。
    放室内恢复到室温,稍微一晃就没有了。
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    -----5-----酒色
    浓香,清香都是无色透明,浓香年数长了会有点微黄,但要看粮食成分,有的10年也未必看得出颜色。
    酱香好酒微黄,泛微绿,年数越长颜色相对要深一些,但仅限于在桶装里或坛子里能看出,在杯子中是看不出来的。
    但茅台镇的串香酒是很黄的,不一样的黄。串酒是坤沙或碎沙的酒糟跟食用酒精烤出来的,所以颜色比正常酱香颜色要深得多。
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     -6-----完全不靠谱的鉴别法,酒花,酒色,火烧,挂杯
    酒花,酒色,挂杯,其实这几种方法充分印证了一个说法就是:买的不如卖的精,当一种方法已经被广大酒友所熟知,它也就没什么作用了。卖的既然知道这个东西,而且那么多人都在乎这个,他就有办法应对。
    至于火烧法,也是从百度上了解到的,说纯粮火焰为蓝色,勾兑酒火焰为黄色。试验过,没用,烧起来底部都是蓝色,上面火头为黄色。       7-----酒精勾兑酒并非想像中那么不堪
    不是为勾兑酒正名,但勾兑酒不等于假酒。
    1食用酒精的原料是番薯类或玉米酒精,经过过滤、精馏来得到的产品,本身没什么问题,伏特加的低端酒也有用这种酒精,也没中国的勾兑酒的名声一样如此狼狈。或许就是因为多年前的甲醇中毒事件影响
    2中小厂的勾兑酒监管不到位,勾兑酒往往上头头疼,这个还是要注意的。
    3大厂的勾兑酒大多用在很多开发酒上了,其实也不是本厂生产。别人给钱,只挂个名字。
    4国家是允许单体添加剂的,不允许复合添加剂。
    监管不给力,所以勾兑酒尽量别喝。但是即便喝了,也不必视它为毒药一般。
------小结-----
    酒是个良心行当,但不要把自己的健康寄托在卖家的良心上,那是对自己的极度不负责。
     真正的分辨没有捷径,只能是喝酒喝的多少,各种高中低档都尝过,那任何勾兑酒也逃不过去。所以,请会喝酒的人尝一下是不二法则。再结合以上等各种检测方法,相信找到您喜欢的纯粮酒并不是多难的事。

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