又到贵定
从2001年起，我基本年年到贵州。到贵州则必到贵定，因为那里有我的大哥和舅妈。虽然我和他们并无血缘关系，但他们就是我的亲人。遗憾的是，舅妈和舅舅在几年前先后过世了，让我伤心了好久。如果这次我从昆明直接回上海，不在贵定停留，不去见见大哥，那对我来说是绝对不可想象的！大哥给我家的感觉。到了大哥家，我可以放心好好休息，完全放松。说实话，这想法其实真够自私的！要知道大哥比我大好几岁，我还好意思让他照顾我？但是我知道，我来了，他就高兴。让他忙碌几天，忙得快乐，我太客气反为不美，我还是享福好了。
高铁真是快，从昆明南到贵定北才三个小时（贵定离开贵阳很近）。此时大哥大嫂和他们的大儿子已经等在车站外面了！他们真是太好了！大哥听说我要去，早就买了最好的牛肉，炖好了一大锅牛肉汤，晚上吃火锅，早上吃米粉，原汁原味，最合我的意，简直太美了！大哥家亲戚朋友特别多，每顿饭吃起来都是热热闹闹的，每个菜都是他精心制作，这是最好的享受！我从不怀疑一点：到大哥家一定有口福。
在大哥家一住就是六天。期间品尝到不少美味。有炒猪腰（贵州的猪腰完全没有骚味，是大哥的拿手菜。在上海我从来不吃。），炒莴笋（小时候叫香莴笋，嫩而香。现在的莴笋都变种了。这莴笋上海吃不到。），黑山羊汤（云贵地区有，无膻味，汤清羊肉酥软，是美味。），蚕豆炒芹菜（当地的小蚕豆，原来的那种药芹，很少了。），红腰豆烧酸菜（红腰豆煮得酥烂，加贵州农民做的酸菜烧，我很喜欢。），炒板筋（那是大排外面的一层筋膜，上海人常常丢弃，可贵州人当宝贝。吃起来果然不错！），香椿炒土鸡蛋（的确香），烧水豆腐（贵州人用酸水点豆腐，加辣椒和西红柿烧，非常开胃。），但最美的是竟然买到了野生菌（价格便宜到不敢相信，一大碗才2元！放在火锅里面最美了。）。瞧，有那么多好吃的东西，还能不来吗？
到当地菜场看一看，猪肉的肥膘有四指厚！但从肥肉上割下来的廋肉特别好吃。猪脚带肘子一起，用火烧过，皮子黄黄的，烧起来没有怪味，又糯又香。肋排带大排，才14元一斤，真想带一点回上海！贵州人会享受，对于吃非常讲究，光是配料就比上海人要求高多了。比如葱，要小分葱（细长的）；姜，要小黄姜（姜味浓）；蒜，要独头蒜；芫荽花椒胡椒都不能少。贵州辣椒种类繁多，各有用处不同，特别香又不太辣是特点。比如糊辣椒，辣椒面，油辣椒，泡椒，剁椒，糟辣椒，糍粑辣椒，烤辣椒等。贵州人喜欢吃米粉，米粉有细粉，粗粉，干粉，手工宽粉，卷粉，豌豆凉粉等。
光有吃还不够，玩也不能少。贵定旁边的阳宝山在建设的时候我和大哥去爬过了，现在已经建好，但要收费了。想到爬山累就不去了。离开贵定不远的音寨，有著名的金海雪山美景（山上雪白的李花，山下金黄色的油菜花，故有此名。），但花季已过。但是那里建设得更加漂亮了，还有新开发的“四季花谷”，可以参观（门票60元，我们免。）。音寨我去过多次，但这次去发现变化很大，政府投入应该不少。旁边有新建的旅舍，设计很有水平。我看见一栋漂亮的木头房子，里面有五个房间，可以供10人居住，每晚520元。是聚会的好地方。
从音寨出来就是著名的盘江一条街。原先那里有几十家饭店，经营特色是狗肉。如今全部重新建了，非常气派，有民族特色。狗肉是当地人喜爱的美味，有清汤和黄焖两种，一年到头，生意兴隆。
这回到贵定，恰好碰到清明节。清明节当地人都要上山“挂青”（扫墓）。记得约40年前，我随舅妈一家人上山挂青。好多人啊！除了要带祭奠物品之外，还得挑上午饭材料，煮饭烧菜的家什等，一应俱全。拜祭先人后就在附近埋锅煮饭炒菜，忙忙碌碌，吃吃喝喝，打打闹闹，小孩子在山上乱跑，简直就是快乐的春游！
如今没有那么复杂了。首先，放鞭炮，烧纸等是绝对禁止的。上山的人带的不过是鲜花和彩色的纸幡。摆上供品，磕头鞠躬，清理坟地，便告结束。大哥家先人的坟地在高山上，特意请风水先生来定位，占的是最好的位置。可爬上去绝不轻松！又没有路，需要临时找攀登的地方。幸好我曾经下过乡，还能应付。大哥虽然比我大，但步伐轻健，上下自如，真是服了他了。他家至今住在五楼，他一天上下多次，一步跨两级很平常，倒是练出来了。我说他应该换电梯房了，他说不急。他的两个儿子家都是电梯房，如果爬不动就住儿子家吧。大哥大嫂有两个儿子，一个女儿，当年生活挺艰难的。为了让孩子们能够有点吃的，他常常晚上出去打鱼。凡是打到了一点鱼，就跑来喊我一起去吃。那年头，能够吃到鱼，是最好的待遇了。如今，他们一家人条件都不错，和和睦睦的，是非常幸福的人家！
在贵定的几天里，我抽空去了拜访了曾经的工作单位“贵定师范”。结果巧遇原来的教导主任林金鸿老师。他已经82岁了，夫人是校医王医生。我们到他家里坐下，喝茶聊天。他告诉我，贵定师范如今还有，培养的是幼儿教师，学生有1000多人。我们那时是培养小学教师，但因为师资奇缺，毕业生出去一般教中学了。黔南民族师范学院在贵定有分部，也是培养幼儿教师，学生据说竟然达到7000多！分部在新造的大学城里。我认识的人基本都退休了，要找他们得到麻将馆去了吧？（林主任就是在麻将馆里看见的。）林主任的大脑是电脑，记忆力非凡！40年后看见我，马上就叫出我的名字来，太厉害了！我们聊了当年很多事，他告诉我，当年我是唯一留校的学生，是他和校长商定的。他渴望要把学校办好，留校的都是精英，后来都发挥了很好的作用，这是实情。
在贵定休息几天，享受美食，去音寨游玩，又到山上挂青，收获很大！终于该回家了。回上海我们选择最轻松悠闲的方法：坐高铁从贵定北到凯里南（仅23分钟），然后坐卧铺从凯里到上海南（约24小时）。在火车上睡一觉，第二天中午就到上海了。屈指算来，3月6日离开家，4月10日返回，36天啊！不算短了吧？
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